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        安徽雪紡冷藏冷庫采用無霜速凍

        所屬分類:冷庫百科    發(fā)布時間: 2022-02-24    作者:
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        安徽雪紡冷藏冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮初及制冷配件,有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒材料新穎,屬于21世紀國際先進的制冷技術(shù)。
        冷藏冷庫中使用的蒸發(fā)器形式主要有兩種形式:一種是冷風(fēng)機,另一種是盤管蒸發(fā)器。
        冷風(fēng)機
        冷風(fēng)機是十年來冷藏庫采用較多的形式,但是在多年的使用過程中,食品風(fēng)干、食品變色、風(fēng)機的耗能和故障等弊端越來越突出,至使食品經(jīng)營商和制冷工程商都在積極的尋找解決這一問題的方法。
        冷藏冷庫排管蒸發(fā)器
        排管蒸發(fā)器主要是鋼管和銅管兩種,由于材質(zhì)的問題各自存在一定的弊端。鋼管和銅管在光管使用時,管內(nèi)側(cè)和管外側(cè)的傳熱系數(shù)差距很大造成材料的浪費,銅管造價過高,鋼管內(nèi)部潔凈度很難保證,且蒸發(fā)器重量過大,使冷藏庫的建筑結(jié)構(gòu)成本增加,諸多不理想因素制約其發(fā)張。專利產(chǎn)品鋁排不僅能解決上述存在的問題,并具備更先進的性能。
        特點
        冷藏冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫,經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18-23℃之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳制品的冷飲,庫溫應(yīng)該定在-20-28℃即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備,設(shè)備投資有很大差距。一般來說冷藏是將有此類需求的食品,為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為溫度降至-150℃以下,食品凍結(jié)率較高,微到物和酶類基本上停七活動、生長,氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間,并有較好的冷藏質(zhì)量。此外,冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定,溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。
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