?? ? 夏季是超市冷藏柜、超市冷凍柜使用的高峰季節(jié)，這一時(shí)期，冷藏柜、冷凍柜以及各類島柜、冰箱、熟食冷藏柜等冷柜的耗電也逐漸達(dá)到高峰。作為超市商家，該怎樣設(shè)置冷藏柜、冷凍柜等冷柜更為合理呢？

??安徽雪坊建議大家，當(dāng)夏季冷柜的工作環(huán)境溫度，即工況溫度高時(shí)，冷藏展示柜箱內(nèi)溫度每下落1度都很艱難，經(jīng)過箱體保溫層和門封冷量流失也會(huì)加速，這樣就會(huì)呈現(xiàn)開機(jī)工夫很長(zhǎng)而停機(jī)工夫卻很短。這樣就會(huì)招致壓機(jī)在高溫下長(zhǎng)工夫的運(yùn)轉(zhuǎn)，加重了活塞與氣缸的磨損，電機(jī)線圈漆包線的絕緣功能也會(huì)因高溫而下降，耗電量也會(huì)急劇上升，即不經(jīng)濟(jì)又不合理。因此可在中午高溫時(shí)，將冷藏展示柜的溫度調(diào)節(jié)檔調(diào)節(jié)至2到3檔運(yùn)用，這樣即節(jié)省了電能，又減少了壓縮機(jī)磨損，無(wú)形中延長(zhǎng)了運(yùn)行使用壽命。

??關(guān)于夏季超市冷藏展示柜的溫度設(shè)置，最主要的還是根據(jù)所儲(chǔ)存的食品來(lái)進(jìn)行設(shè)定。

??我們知道，超市、便利店、水果店、生鮮店購(gòu)置冷藏展示柜、冷凍展示柜，主要是存放各類蔬果、肉制品、海鮮、乳酪制品、飲料、餐飲半成品等各類食品，因此要根據(jù)這幾類常見的超市生鮮店售販的食品，來(lái)設(shè)定冷藏展示柜、冷凍展示柜、熟食柜等的溫度——

??適合2~8℃儲(chǔ)存的各類果蔬：

??水果類：蘋果、梨、桃子；

??西瓜：適宜儲(chǔ)存在10~15℃的水果冷藏風(fēng)幕柜內(nèi)；

??葡萄：-2～0℃；

??草莓：0℃；

??櫻桃：-1℃

??綜上常見的水果保鮮溫度，可以根據(jù)此范圍設(shè)定您水果保鮮冷柜、風(fēng)幕柜的溫度。