對(duì)于冷庫這種設(shè)備，一些商家是經(jīng)常用到的，就比如說水果商家。當(dāng)大量的水果采購(gòu)后，怎么來儲(chǔ)存呢？這是一個(gè)十分關(guān)鍵的問題。今天，安徽冷庫廠家安徽雪坊制冷設(shè)備有限公司帶大家了解一下。

    水果冷庫建設(shè)好之后，需要進(jìn)行一定時(shí)間的預(yù)冷，才能將水果放進(jìn)去，一般來說在放水果之間不僅需要預(yù)冷，還需要消毒，保持冷庫干燥低溫。這樣才能保證水果的儲(chǔ)存環(huán)境較佳。

    需要將水果進(jìn)行處理，畢竟是儲(chǔ)存水果，壞的果實(shí)以及即將壞的是不能放進(jìn)去的，因?yàn)檫@個(gè)會(huì)影響其他果實(shí)的新鮮度，而且在入庫時(shí)盡量不要帶著水，避免太濕潤(rùn)，導(dǎo)致庫內(nèi)的水果被影響成為壞果。

    水果在擺放時(shí)需要與天花板以及墻壁預(yù)留出空間，不能太緊湊，因?yàn)樘o了會(huì)讓水果被擠壓，而天花板預(yù)留空間，是為了讓空氣也就是冷風(fēng)可以通暢，不然堵住風(fēng)會(huì)讓整個(gè)冷庫的制冷效果大打折扣。不僅是與墻壁以及天花板預(yù)留空間，在水果相互擺放之前也需要留出一定的空隙，并且需要擺放整齊，否則也會(huì)擠壓水果，會(huì)造成比較嚴(yán)重的后果，如果冷庫面積比較大，增加通風(fēng)設(shè)備也是必須的。

    在水果擺放好之后，需要調(diào)整濕度，一般來說是80%左右的數(shù)值，這樣水果才能保持新鮮度不干癟。

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