安徽雪坊告訴您:冷庫發(fā)臭怎么辦?冷庫有臭味怎么辦?

        所屬分類:行業(yè)熱點    發(fā)布時間: 2018-11-26    作者:
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        冷庫中產(chǎn)生異味的原因:冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。
        冷庫去除異味的方法
         
        食醋法:一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。
         
        甲醛法:將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液進行消毒和排除異味。
         
        臭氧法:臭氧具強氧化作用,在消除庫房異味的同時,還能制止微生物的生長。但是,冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的物品時,則不宜采用,避免脂肪氧化酸敗。
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